厦门上榜的两家企业分别是:农业农村部菜肴工业化加工技术重点实验室（厦门银祥集团有限公司）、农业农村部冷冻调理水产品加工重点实验室（安井食品集团股份有限公司）。
此外，福建省还有4家企业的重点实验室入围，包括乌龙茶加工技术重点实验室（福建八马茶业有限公司）、食用菌育种重点实验室（福建万辰生物科技股份有限公司）、白羽肉鸡生物育种重点实验室（福建圣泽生物科技发展有限公司）、华南生猪育种重点实验室（福建傲农生物科技集团股份有限公司）。
据了解，厦门银祥集团有限公司的菜肴工业化加工技术重点实验室重点围绕“养殖安全”“加工安全”“溯源监测”等方面开展关键技术科研，并在重点实验室内建立博士后工作站，积极引进海内外高级人才，促进企业技术创新。目前，重点实验室以肉类行业应用研究、前沿技术、共性技术、关键技术研究和重大技术集成研究及制定行业标准为主。
作为速冻食品的龙头企业，安井食品集团股份有限公司冷冻调理水产品加工重点实验室重点围绕产品、企业技术升级等进行科技创新，聚焦冷冻调理水产品加工领域开发新产品，并承担起产品标准、行业标准的制定和修订重任。由冷冻调理水产品加工重点实验室主导制定的国际标准《冷冻鱼糜》，实现了我国在水产领域国际标准“零的突破”。
