FUTURE LAB ACADEMY
公益课堂·第三课
苑小花说
THE FUTURE LABORATORY ACADEMY
COMMonWEAL CLASSROOM | LESSON3
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FIGHT THE VIRUS TOGETHER
未来实验室学苑｜公益课堂·第三课
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INTRODUCTION
课程介绍
主讲老师
Master of ceremonies
饶红 研究员
北京海关技术中心 质量部主任 研究员，1990年毕业于华西医科大学卫生检验专业 主要从事微生物检测、转基因食品检测、实验室体系管理和实验室检测质量管理工作。现为中国合格评定国家认可中心食品专业委委员、国家检验检测机构资质认定评审员、中国合格评定国家认可中心实验室认可评审员培训教师、实验室认可（ISO/IEC17025）主任评审员、能力验证提供者认可(ISO/IEC17043)主任评审员、生物安全实验室认可主任评审员。
授课时间
3月2日 20：00-21：00
主题|TOPIC
食品实验室检测方法管理要点
目的
Objective
如何做好食品实验室检测方法的管理，以满足实验室认可、检验检测机构资质认定的要求。
主要内容
Primary Coverage
PART 1
检测方法的选择：什么是合适的检测方法？如何选择？必须使用标准方法吗？标准方法有哪些？为什么有时候会使用非标方法？非标方法有哪些？
PART 2
检测方法的查新：食品检测实验室如何进行方法查新？方法查新时常出现哪些问题？
Primary Coverage
PART 3
食品检测方法的方法验证和方法确认（结合生物学和化学专业的应用实例讲解）：
（1）方法验证与方法确认的概念？两者的区别？
（2）食品检测方法的方法验证如何做才是满足要求的？方法验证的基本思路？
（3）举例说明经典微生物检测方法如何进行方法验证？
（4）分子生物检测方法如何进行方法验证？
（5）化学检测方法进行方法验证的基本要求？举例说明如何进行化学检测方法的方法验证？
（6）方法确认应该如何做才是满足要求的？在食品检测领域，国内外有哪些可参考的方法确认依据？
