会议交流现场
天津市市场监管委食品生产处处长侯滨生(左上)、食检院院长李旗(右上)、安捷伦科技副总裁兼实验室解决方案大中华区总经理陈亮(左下)、食检院副院长刘祥(右下)
谈及本次合作，食检院院长李旗先生表示：“天津食检院于2016年12月30日正式挂牌成立，前身是天津市质检院食品安全中心。早在天津市质检院食品安全中心时期，就引进了安捷伦的检测仪器，合作渊缘可追溯十几年前。因此，双方保持着长期良好的合作关系。食检院承担着食品安全检测和科学研究的双重任务，希望与安捷伦的合作能够提升食检院的检测工作效率，紧贴当前食品安全热点和发展前沿，共同开展科研研究，开发检测方法，增强突发事件应急能力，开展技术培训，保障好人民群众“舌尖上的安全”。
安捷伦科技副总裁兼实验室解决方案大中华区总经理陈亮先生谈道：“安捷伦作为全球实验室值得信赖的伙伴，始终坚守在捍卫全球安全食品供应的战斗第一线，拥有业界一流的技术解决方案。致力于通过多种化学及生物技术推进食品检测方法更新，来为食品质量安全科学监管提供技术支撑。天津食检院是本区域食品安全工作的核心力量，是天津市市场监督管理委员会直属单位，承担全市食品和保健品等的质量检测及有关科研工作和检测任务，同时也肩负着指导各区食品药品检验所食品、食品相关产品检测业务工作的重任。双方合作，将为中国的食品安全建设食品质量提升和食品标准的国际化贡献一份力量!”
安捷伦科技副总裁兼实验室解决方案大中华区总经理陈亮(左)与食检院院长李旗共同为合作实验室揭牌
之后，双方代表出席了媒体问答环节，就媒体关系的问题作出解答。
媒体提问环节
以下为采访实录。
仪器信息网：请介绍天津地区食品安全总体情况?
侯滨生：天津市的食品生产企业一共是1400家，2017年主营业务收入是2700亿，在四个直辖市里边排名第一，也就是说天津的食品产业在四个直辖市里体量最大。平均产值也是排名第一的，大概每家企业的产值接近2个亿，在全国是领先的。也就是说天津食品产业的集中度、规模化在全国还是领先的。从质上讲，2017年国家食药总局组织的国家食品安全抽检合格率，天津的合格率是98.9%，全国是排名第一。我们通过这个组数据，能够表明天津的食品安全形势基本稳定，稳中向好。我们取得这样的成果得益于我们的依法行政，得益于我们的工作创新，得益于我们的分级监管，得益于我们的全覆盖抽检。下一步我们工作的重点是把那1.1的不合格的百分点降得越低越好。我们的目标是百分之百，我们向百分之百努力，继续保持全国的稳定的领先的状态。
仪器信息网：合作实验室未来会引进安捷伦的哪些技术平台，基于这些平台会开展哪些合作?
陈亮：我们的这次合作，会针对这些方面的工作全面开展。
首先在科研领域，安捷伦会利用在筛查、未知物鉴定、食品组学等方面领先的技术优势，全面参与到实验设计、样品前处理、方法优化、数据处理、方法的国际国内交流比对的支持工作中。在这方面安捷伦拥有丰富的合作经验，支持了很多标准的技术开发和国际国内比对实验的协调工作，得到了来自农科院、粮食科学院和原质检实验室等合作实验室的广泛好评。
同时，安捷伦也会协助建立合作实验室仪器使用、维护、保养等操作指导文件，根据需要安排工程师进行现场指导。更好地服务于食检院的食品安全相关的日常检测工作。提升实验室效率一直是安捷伦的工作重点：从Intuvo和Ultivo等经过市场考验的新产品，到模块化设计的OpenLAB实验室信息化系统，都是以提升实验室效率为目的应运而生的。我们的目标是，全面的提升实验效率和实验室综合效率，不止更高速更精确的完成实验，也必须更全面更安全的管理和运用数据。此外除了日常检测工作，安捷伦也会积极支持突发事件的应急工作。可以在极短的时间内，利用非目标物筛查鉴定和前处理等方面的丰富经验和全面统一的产品线及实验室布局的优势，集中精力办大事。
配合食检院进行人才培养和对相关实验室的业务指导也是此次合作的重点之一。安捷伦也会针对相关技术人员提供各等方面的正规培训，并按照安捷伦科技大学的教程组织考核。安捷伦大学是获得质量技术监督行业职业技能鉴定指导中心授权的实训基地，拥有一支70多人的专业培训队伍，致力于培养分析检测领域的专门人才，传授专业的知识技能和理念，提供权威的技术认证。通过这次合作，一定能够得到1+1>2的效果。
安蓉：我是代表安捷伦液相、液质平台技术支持团队，平行部门还有气相、气质团队的支持。我们主要是做一些方法的开发，来支持双方的合作。还有针对应急事件的紧急方法开发，以及及时解决实验中遇到的问题。此外，还包括关于方法开发、方法优化的人员培训。我们的技术团队就能在这些方面与食检院合作，根据对方的需求进行技术支持。
媒体：合作实验室未来的职能?
李旗：目前随着国家对食品安全的重视，老百姓对食品安全越来越关心，对检测机构提出了越来越多的要求。我们现在面临着两难，一个是业务上的保障，保障政府抽查，就是技术支撑的任务。同时也要完成一些新的检测方法的开发和研究，标准制定和风险排查。这样可能对我们来说有很多不足。所以我们想通过与像安捷伦这样的仪器制造商合作，来弥补这个弱势。现在的社会是一个协同发展的社会，优势互补。我们共同的目的是保障食品安全。双方合作只是迈出第一步，真正的合作是以后深层次的、有效的、有结果的合作。我觉得双方的合作以后能起到示范作用。
仪器信息网：在食品检测工作中面临的挑战有哪些?
刘祥：一般出现重大事件的时候，样本量急剧增加，通宵对于我们来说是家常便饭的。比如当时的三聚氰胺事件，当时我们就是要通宵，连续的工作。因为需要数据，当时公安人员就在现场，亟需数据结果来解释，这类任务是第三方做不到的。这种事情出现一定是有害的、造成人群伤害的情况，要搞清事实。
示范合作实验室参观
示范合作实验室中的Agilent Ultivo LC MS/MS系统
