被誉为电商最后一片“蓝海”的生鲜电商已成兵家必争之地。但是，目前如果有100个人在网上消费的话，在网上买生鲜的人却只有一个。
去年的公开数据显示，全国4000多家生鲜电商企业，4%持平，88%略亏，7%巨额亏损。也就是说，盈利者几乎没有。
而消费者最担心在网上购买生鲜类商品的因素之一，就是担心这类易腐食类到手时的品质。
京东生鲜快检实验室配备了农药残留快速检测仪、食品安全综合检测仪，以及孔雀石绿、莱克多巴胺、多种抗生素等项目的快速检测卡、快速检测仪器，覆盖农药残留、兽药残留，重金属等一系列危害食品安全的检测项目，由专业质检团队负责对入库生鲜食材按批次进行检测，实时出具检测报告，每一商品批次检测结果记录绑定独立ID。
在水果蔬菜方面，实验室会依据相关国家标准，对每一批入库的果蔬产品进行检测，涉及68项农残指标，保证在线销售的所有水果蔬菜绝对达标；对于肉类食品，每一批入库的肉类都会通过实验室进行检验，涵盖瘦肉精、沙丁胺醇、氯霉素等一系列国家明令禁止的兽药；而入库的加工食品必须全部进行非法添加物检测，拒绝含有非法添加物食品。
除了品质检测监控，京东生鲜的自有冷链仓也是以行业最高标准建设的，包括控温、冷藏、冷冻、深冷四大区域，全国近270个城市支持冷链配送，76个城市支持全温层配送，确保各级城市消费者都能购买到有品质、最新鲜的生鲜产品。不过，此事更重要的意义在于，把安全落在了实处，让消费者对于“安全食品”这一名词有了更深刻的解读，而是更为清晰准确的判断与认知。
