12个标准化检验检测室，每个检验检测室都配备单光子检测仪、多参数检测仪、农药残留速测仪、ATP荧光检测仪、食品安全检测箱、卤素肉类水分仪、红外肉类水分仪、食用油品质快速检测仪、食品中心温度计、电子天平、水浴锅、微量振荡器、可调加样器、多功能粉碎机等十几种检验检测仪器，标准化试验台及水槽、试剂架、冰箱等辅助设施一应俱全。
这12个建在老百姓家门口的小型食品检验检测室，发挥作用却不小，工作在监管执法一线的基层食药所人员，可随时通过建在食药监管所内的检验检测室这一技术支撑平台，操作和运用检验检测仪器及其辅助设备，实现对水产品、豆制品、禽产品、蔬菜、醋、酱油、食用油等20余类食品、50余项指标的快速分析检测。
各镇办食品安全快速检测室建成后，为基层食药监管所日常监管工作提供了可靠的技术保障，可实现对入市销售蔬菜等食品的快速筛查，杜绝农残超标等不合格食品入市销售，危害市民身体健康，有效降低食物中毒事故的发生率，从而使基层食品安全监管更科学、更高效。同时，通过食品检验检测室大范围地组织实施快速检测，可使食品的定性定量抽样检测工作更有靶向性，提高检测效率、执法效率。
