这是一次在厨房里进行的科学实验：嫩肉粉、酒、桔子……看到它们的第一眼，你以为会是一顿丰盛的晚餐。这可不是今天（10月25日）的正确答案。今天它们的任务是用来提取DNA，是的，就是你常常在生物课上听到的科学名词。
今晚，由浙江省科协、浙报集团主办，浙江日报、省科技馆和果壳网联合承办的“科学+”邀请到全球首个开放实验室Genspace团队负责人奥利弗，在省科技馆为观众讲述科学实验如何走近公众的生活。
将桔子装进袋子，倒入洗洁精，撒点嫩肉粉。然后，用手用力揉搓它们，直至桔肉成碎末状。这时，试着将汁液倒入酒精的漏斗进行过滤。一分钟后，试管溶液分成三层：底部桔汁、中间为溶剂、上层是一些絮状物。奥利弗用竹签挑出絮状物，“这就是它的DNA。”看到这一幕，浙江大学教育学院学生林奕瑾和朱芸毅惊呼，“原来厨房里也能做出显微镜下的科学实验来。”
把科学实验搬出实验室，作为全球首个非营利性的开放实验室，2010年12月在美国纽约布鲁克林区的一栋古旧厂房大楼里成立。年轻的科学家们将设计、研究、教育与生物技术相结合，把以往只在高端专业的研究机构里才能进行的实验，放到设备简单、场地灵活的开放实验室里，连普通大众都能动手“玩转”基因。
是这样一种科普理想：白天，你可以是职员，是金融家，是服务生；晚上，穿上白大褂，你也可以是“DIY生物学家”，凭借灵巧的双手，你可以用电动打蛋器制造出离心机，拿廉价的网络摄像头改制出强大的电子显微镜，还有用来培养微藻的光生物反应器——原材料是玻璃酒瓶和浴缸里的水泵。
“对于普通人而言，学点‘DIY生物技术’是一个明智的选择。”奥利弗说，比如家门口的街道多了一坨狗便便，如何找到它的主人，你不妨向所有邻居的狗狗扔网球，然后分析它们的唾液，答案就会在你的计算机上显示。当然，对于备受食品安全困扰的人们来说，取样分析你所购买的食物成分，将会成为下一次的购物指南。
“开放性实验将会成为越来越重要的科普传播力量。”奥利弗认为，随着计算机的迅速发展，以及实验器材价格更亲民，更多的实验可以向公众开放互动。在美国，曾有艺术家将人们丢弃的香烟头、饮料罐收集起来分析其中的基因，准确地描绘出曾经主人的面容，甚至眼睛的颜色，令大众开始关注“基因隐私”的科学伦理问题。“通过实验的参与，公众学习到的是一种科学的思维方式，就好比一提及转基因，人们就认为是一个伦理问题，这中间缺少一个对技术原理认识的过程，通过开放实验，人们认识外界就不会匆忙下结论了。”
