据统计，目前全国约有45万家食品生产企业，其中具有全项目检测能力的企业却不足2%。工业和信息化部针对我国食品生产企业质量安全检测能力薄弱、自检能力不足、检测设备配置不足、专业人才缺乏以及面向企业特别是中小企业检测公共服务平台短缺等问题，形成在全国建设一批“食品生产企业质量安全检测技术示范中心”的决定。
要求各食品企业质量安全检测技术示范中心要继续加强制度建设，不断提高创新能力，在食品行业质量检测技术领域切实发挥指导、服务、引领的示范带动作用，为食品生产企业特别是中小食品生产企业提供检测示范、人员培训、委托检测和应急检测等服务，并为食品行业相关管理部门提供食品安全技术咨询和决策支持，为保障食品质量安全提供服务支撑。
各地工业和信息化主管部门要加强指导、积极支持食品企业质量安全检测技术示范中心开展工作，加快推进食品企业质量安全检测能力建设，提高食品行业质量安全保障水平。
为了响应国家的号召，配合工信部示范中心的建设，提供广大交流平台，提高企业的自检自控能力，源头保障食品农产品质量安全，由中国仪器仪表学会分析仪器分会、中国仪器仪表学会检验检疫仪器应用技术分会联合主办的“第二届中国食品与农产品质量安全检测技术国际论坛暨展览会”在2013年6月3-5在国家会议中心举办。
首届中国食品与农产品质量安全检测技术国际论坛暨展览会(简称CFAS)在2012年6月5-7在北京国际会议中心成功落下帷幕，本次大会规模超过预期，论坛共收到论文168篇，从中选择了二等以上论文64篇，其中有47篇在大会场和分会场上做报告，吸引了超过1000多人参会。同时也得到7个院士的大力支持，参展商包含了：ThermoFisher、Shimadzu、Agilent、AB Sciex、Waters、Sartorius、Mettle-Toledo、Metrohm、Analytik-Jena、Millipore、PerkinElmer、Eyela、Bruker、Anton Paar、天瑞、普析通用、莱伯泰科、勤邦生物、普立泰科、东西分析、吉天、皖仪、欧普图斯、波通瑞华、华夏科创、盛瀚色谱、舜宇恒平、先驱威锋、普仁、新芝生物、中德伯尔、海光、金诺美、依利特、睿科、昊诺斯、博奥生物、陆桥、富耐立、卓立汉光、艾德康、棱光、矽感科技、磐和、济南精密、伍丰、普朗、聚光、托普、艾杰尔、五洲、天美、屹尧、光谱、美华、小天鹅、智云达、纽迈电子、上海仪电、上海通微、东方诺贝等国内外知名企业。大会同期也进行了中国仪器仪表学会农业仪器应用技术分会的换届大会。
本届论坛将紧密围绕“为进一步完善我国食品安全保障体系的技术支撑和手段，推进和提髙食品、农产品质量安全检测技术水平和新技术的广泛应用，完善食品与农产品质检体系建设”的论坛主题，积极开展学术交流和技术创新，大会特别鼓励和突出原创性学术报告，在征求广大代表分享学术成果和交流实践经验的基础上，将邀请国内、外著名的专家学者进行精彩的学术报告和技术讲座，力求全面、准确地反映食品安全检测的新观念、新知识和新技术。预计有2000多名国内外的食品安全检测从业人员和其他代表踊跃参会，同期将举办食品安全检测仪器设备展览。
