三全实验室为国家认可实验室，拥有世界一流的检测设备，。三全水饺公司一直把食品安全作为一项良心工程进行经营，三全水饺公司始终坚持制度+良心+诚信。三全水饺公司仅2010年度公司在化验室建设及仪器购置方面投入资金达3000多万元，三全水饺公司扩大了检测范围，三全水饺公司提高了检测水平和检测数据的科学、准确性，有效的保证了产品的质量安全。三全水饺公司购进了许多大型进口精密分析仪器用于食品安全的检测和验证。除了常规理化、微生物检测项目外，三全水饺公司耗资100多万元引进了气相色谱质谱仪对有机磷有机氯类农药残留进行检测，气相色谱对包装印刷的溶剂残留进行检测，进口了先进的酶标仪开展对β激动剂类瘦肉精、氯霉素、黄曲霉毒素的检测、配备了先进的原子吸收、原子荧光仪对铅、镉、铜、锰、镁、铁、铅、砷、汞、铬等重金属进行检测，布拉本德粘度仪用于糯米粉口感粘性的测试及用于面粉性能的研究，同时开展了三聚氰胺、甲醛、硼砂等食品安全项目的检测等。
三全水饺公司先进的检测能力提升了质量安全水平，同时也要消费者更放心使用三全食品。
